菌做法大全家常做法(菌菇做法大全家常做法)

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本文目录
甲鱼的正宗做法
食材:甲鱼1200克 ,姜片30克,法鳖法党参5克,法鳖法红枣20克,法鳖法枸杞15克 ,法鳖法猪油50克,法鳖法料酒20克,法鳖法白酒白醋适量。法鳖法
【做法】将剁好的甲鱼在开水里面焯一下,焯的时候放点料酒,捞出用冷水冲凉,在热锅里面放入猪油,姜片 ,炸香后放入甲鱼,略煸一下后放入白酒白醋,煸一分种后放入高汤,党参 ,加大火烧开后用小火慢慢炖1小时左右,加入盐,鸡精 ,胡椒粉。起锅前一分钟左右放入红枣。起锅后放入葱花和枸杞。
王八怎么做法好吃些
材料 :
甲鱼1只、鸡半只 、葱 、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克 、味精2克、花生油30克 、香油5克、八角2粒。
做法:
(1)将活甲鱼剁头,控净血 ,洗净后放入沸水中稍烫捞出 ,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块 ,用沸水氽过 。
(2)刮去硬盖上的脏物薄皮。
(3)勺内放入花生油,用旺火烧热 ,下入葱 、姜 、蒜片、八角炝锅 。
(4)出香味后烹入清汤、料酒 ,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫 ,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂 ,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。
甲鱼怎么做好吃4种做法
主料:甲鱼1000克
辅料 :羊肉(瘦)500克,草果5克
调料:姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1.将甲鱼放沸水锅内烫死;
2.剁去头、爪 ,揭去鳖甲 ,除去内脏,洗净;
3.羊肉洗净备用;
4.将鳖肉切成1厘米见方的块;
5.羊肉切成2厘米见方地块 ,共放入锅内;
6.加草果 、生姜、水适量,置大火上煮沸;
7.移小火上炖至肉熟;
8.在汤中加入精盐 、胡椒粉 、味精即成 。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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- 2025-06-08