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，现在让我们一起来看看吧  ！焖鱼

本文目录

1. 黄焖鱼家常做法
2. 商丘黄焖鱼做法
3. 黄焖鱼的家常家常做法王刚

黄焖鱼家常做法

用料：草鱼750克，金针菇1把 ，做法黄豆芽150克
，视频老豆腐150克，黄焖豪吉川式黄焖酱1包，鱼块豪吉鸡精1勺，法黄料酒1勺 ，焖鱼白胡椒粉5克 ，家常小葱2根 ，做法蒜7瓣 ，视频姜7片 ，黄焖食用油5克，小米椒5个，香菜1根 ，盐5克 。

做法步骤 ：

步骤1：菜谱中用到的作弊神器——豪吉川式黄焖酱和豪吉鸡精。

步骤2 ：准备一下材料 ，草鱼洗净之后去除头尾切成块儿。加入盐
 、白胡椒粉、料酒腌制半个小时。清洗鱼块的时候最好戴上手套，小心鱼刺扎手 。

步骤3：金针菇 、黄豆芽清洗干净备用 ，老豆腐洗干净之后切成块儿 ，不要切太小，而且一定要用老豆腐 ，要不然等一会儿会炖烂。

步骤4：葱蒜姜清洗干净，葱切成小段儿，姜切片，蒜直接剥好 。小米椒切洗净之后切成小段。香菜洗净之后切小段。

步骤5：铸铁锅放入食用油，加入葱姜蒜爆出香味 。

步骤6
：依次放入黄豆芽 、金针菇和老豆腐。

步骤7 ：放入草鱼块 。

步骤8
：加入豪吉黄焖酱 ，我这里用了一包，黄焖酱的多少跟你的食材用量有关系。

步骤9：加入没过鱼块的热水。

步骤10
：水开之后盖上盖子转小火炖10到15分钟，鱼块熟了就行。时间不要太长，鱼块会炖老 
。

步骤11：起锅之前尝一下味道 ，如果淡了可以放生抽调味，然后加入豪吉鸡精提味。

步骤12 ：放入之前切好的小米椒和香菜段 
。如果你比较能吃辣，可以提前把小米椒放入锅中煮一会儿，这样辣味会更浓郁。我家中有小朋友不敢做太辣 。

步骤13 ：抓紧时间吃吧 ，麻辣鲜香的黄焖鱼块儿就完成了。

商丘黄焖鱼做法

首先把小鱼清洗干净 
，用料酒
，盐
，生姜，葱腌制半小时
，然后清水洗净控水。

油锅放油，将小鱼直接放入油锅炸到金黄起。

然后另起一锅 ，将蒜末 ，生姜末炸香
，加勺水 ，加盐，红糖，番茄酱，胡椒粉烧开 ，加醋然后勾上薄芡
，洒点清葱 ，淋在炸好的小鱼上 。这样的小鱼酥脆，你也就吃不到小刺了！

黄焖鱼的家常做法王刚

食材

小鲫鱼200g，油，盐，绵白糖，独流老醋 ，大葱 ，料酒 ，大料，姜

方法

1将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。

2油温7、8成热 ，下锅炸制。鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。

3锅中留少量底油 ，将葱 、姜、大料爆出香味。

4依次烹入料酒、老醋 、酱油 ，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜 。

5自然冷却后装盘。

关于黄焖鱼块的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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